In aumento gli acquisti online del food: a Milano un grande evento dedicato

Milano diventa punto di riferimento del buon cibo e soprattutto sano e dopo la risonanza mondiale di Expo, ecco che è tutto un susseguirsi di eventi. Il prossimo anno 2017 vedrà protagonista del polo fieristico Tutto Food, una food week nel capoluogo lombardo dedicato alla sana alimentazione. I consumi crescono, gli acquisti online pure. I consumatori chiedono freschezza, genuinità, gusto, tracciabilità e prezzo.

Questo l’identikit del consumatore food and beverage italiano: privilegia la qualità, i prodotti cosiddetti “premium”, i sapori genuini (regionali o etnici), acquista in modo più razionale (infatti i prodotti a primo prezzo hanno diminuito le vendite), dà molta più importanza al valore nutritivo, cerca alimenti che siano in linea con la propria salute, che siano biologici e infine presta più attenzione alla sostenibilità e all’impatto sull’ambiente.
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